商品のポイント 世界有数のカニ産地である極寒のアラスカ/ベーリング海で水揚げされる希少な大型サイズのバルダイ種をご紹介!あまり知られていませんが、ズワイガニには2種類あるってご存知ですか?1種類目は「オピリオ種」と呼ばれるもので、日本海でとれる越前蟹や松葉蟹、ロシア、カナダ、アラスカ、ノルウェーなど、世界中で漁獲されています。
2種類目は「バルダイ種」、別名「オオズワイガニ」とも呼ばれており、オホーツク海とベーリング海の一部でしか生息していません。
見た目の特徴としては、オリピオ種よりも大型で脚が太くて短く、ずんぐりむっくりな感じです。
甲羅の形がやや横に長く、口はM字型、赤い色の目をしています。
味の特徴としては、コクがあってカニ本来の味が存分に味わえる濃厚さがあります。
繊維が太いのでもっちりしていて、とても歯ごたえがありますが、熱を通しても大味になりません。
オピリオ種に比べて漁獲量が極端に少ないということもあり、市場での相場も割高です。
世界のズワイガニ水揚げ量全体でいうと、たったの2%ほどしかなく、ごく一部の高級料亭や旅館などでほとんど消費されてしまい、なかなか一般の量販店などには並ばない希少品です。
今回は希少なバルダイ種の中から特大サイズのみを厳選し、鮮度そのまま生の状態で急速凍結して数量限定&大特価にてお届けいたします! 商品内容 生ずわいがに足(バルダイ種)超特大サイズ5~6肩入り/総重量2.5kg
※解凍後の重量は1〜2割ほど目減りします。
賞味期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月。
お召し上がり方 流水で急速解凍し、加熱してお召し上がりください。
※電子レンジや熱湯での解凍をすると風味が損なわれます。
配送について ヤマト運輸クール便注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。
即日配送のあす楽にも対応しています。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32角鹿(3-4人前)
6.5寸×3段重 送料無料9,980円 気比(5人前)
8.5寸×3段重 送料無料16,980円 水月(2人前) 桐箱2段重 送料無料13,980円 若狭(3-4人前) 桐箱6.5寸×3段重 送料無料19,980円 越前(5人前) 桐箱8.5寸×3段重 送料無料29,980円 野坂(3-4人前)
6.5寸×3段重 送料無料15,980円 九頭竜(3-4人前)
6.5寸×5段重 送料無料29,980円
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