天吹　純米　雄町　ひやおろし　5BY 720ml 佐賀　日本酒

天吹酒造

【容量】
　　 720ml

【ALC度数】
15.5度

【原料】
米・米麹

【原料米】
雄町

【製造元】
天吹酒造

【保存方法】
冷蔵庫または冷暗所にて

【精米歩合】
65％

【日本酒度】
+5

【発送方法】
通常便にて天吹酒造　佐賀県三養基郡 天吹酒造は創業300年に及ぶ伝統的な造り酒屋です。

日本の風土で育った米・水・麹を材に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。

この3つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。

酒名「天吹」の名の由来は、蔵元の北東にある天吹山にちなんで、名付けられました。

元禄年間・創業以来、300年の歴史をもつ天吹は、実り豊かな佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水を原材料としています。

花酵母により育まれた天吹の原酒は、四季変わらぬ気温を保つ地下貯蔵庫の中で静かに熟成され、天然のこくと風味を増していきます。

今年の厳寒期に醸された純米酒がひんやりとした酒蔵で半年間ゆったりした時を過ごし、旨味が増してきました。

旨味には、時間が必要なのです。

酒米雄町をアルコールを含む飲料に変身させたのは花酵母のコスモスです。

コスモスの花言葉は「調和」 コスモス酵母のお酒は今までにない香味があります。

さらにリンゴ酸のキレが加わることで、まさに花言葉のような調和を感じさせてくれます。

爽快な酸味が味の幅を広げ、くどくない旨味は、油脂を使った料理にも相性がよさそうです。

気温が下がったら、湯煎でぬるめの燗をして、楽しみたい逸品です。

ギフト対応

天吹　純米　雄町　ひやおろし　5BY 720ml 佐賀　日本酒 ショップ：Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ 価格：1,573 円